Çin Usülü Sazan Balığı

**darkgirll** · 01-09-2008, 17:02

Malzemeler

Harcı :4 çorba kaşığı pirinç (yıkanıp 20 dakika ılık suda bekletilmiş ve süzülmüş), 4 adet ince kıyılmış taze soğan, 1 dilim kıyılmış jambon, 1 tablet dövülmüş tavuk suyu konsantresi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz
1,5 kg.
3/4 su bardağı su
Yarım su bardağı et suyu
1 su bardağı sek beyaz şarap
1/2 çorba kaşığı rafine yağ

Yapılışı
Harcı hazırlamak için orta boy bir kasede pirinç, jambon, taze soğan, dövülmüş tavuk suyu konsantresi, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız bu harcı sazan balığının karnına doldurup balığın karnını iple dikin.
Balığı büyükçe bir tencereye yerleştirip, üstüne suyu dökün.
Daha büyük bir tencerenin dibine bir tel ızgara yerleştirip, tencereyi yarıya kadar kaynar suyla doldurun.
Balığın bulunduğu tencereyi, büyük tenceredeki ızgaranın üstüne yerleştirip büyük tencerenin kapağını kapatın.
Büyük tencereyi orta ateşe oturtup, balığı 45 dakika buharda pişirin. Büyük tencerenin kapağını açıp, balığın bulunduğu tencereye et suyu ve şarabı ekleyin. Büyük tencerenin kapağını yeniden kapatarak, balığı 45 dakika daha, eti yumuşayana kadar pişirin.
Büyük tencereyi ateşten alıp, içindeki daha küçük tencereyi çıkartın. Balığı bir delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, üzerine rafine yağ dökerek servis yapın.

**hayrunnisa** · 01-09-2008, 17:37

ayh nebiçim

teşekkürler karakız

ranger07 · 01-09-2008, 19:20

pişmiş balık yermiydi onlar. kayın pederin yanına gittimmi yaptıram. onlarda sazan musluktan çıkıyor nerdeyse.

**darkgirll** · 01-09-2008, 21:37

rica ederim nisacımm..

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

01-09-2008, 17:02	#1 (permalink)
darkgirll	Çin Usülü Sazan Balığı Malzemeler Harcı :4 çorba kaşığı pirinç (yıkanıp 20 dakika ılık suda bekletilmiş ve süzülmüş), 4 adet ince kıyılmış taze soğan, 1 dilim kıyılmış jambon, 1 tablet dövülmüş tavuk suyu konsantresi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 kg. 3/4 su bardağı su Yarım su bardağı et suyu 1 su bardağı sek beyaz şarap 1/2 çorba kaşığı rafine yağ Yapılışı Harcı hazırlamak için orta boy bir kasede pirinç, jambon, taze soğan, dövülmüş tavuk suyu konsantresi, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız bu harcı sazan balığının karnına doldurup balığın karnını iple dikin. Balığı büyükçe bir tencereye yerleştirip, üstüne suyu dökün. Daha büyük bir tencerenin dibine bir tel ızgara yerleştirip, tencereyi yarıya kadar kaynar suyla doldurun. Balığın bulunduğu tencereyi, büyük tenceredeki ızgaranın üstüne yerleştirip büyük tencerenin kapağını kapatın. Büyük tencereyi orta ateşe oturtup, balığı 45 dakika buharda pişirin. Büyük tencerenin kapağını açıp, balığın bulunduğu tencereye et suyu ve şarabı ekleyin. Büyük tencerenin kapağını yeniden kapatarak, balığı 45 dakika daha, eti yumuşayana kadar pişirin. Büyük tencereyi ateşten alıp, içindeki daha küçük tencereyi çıkartın. Balığı bir delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, üzerine rafine yağ dökerek servis yapın. __________________ SENSİZ ÖLMEK ZAMANI ŞİMDİ

01-09-2008, 17:37	#2 (permalink)
hayrunnisa	ayh nebiçim teşekkürler karakız __________________ KALBİMİN DURDUĞU YOKSANALDA ATMIYO...!! Şimdi sessizlik istiyorum...

01-09-2008, 19:20	#3 (permalink)
ranger07	pişmiş balık yermiydi onlar. kayın pederin yanına gittimmi yaptıram. onlarda sazan musluktan çıkıyor nerdeyse. __________________ dogarken neden agladıgımı hayatı yaşayınca anladım ***** Dumansız sigaranın Sensiz şu hayatın .....

01-09-2008, 21:37	#4 (permalink)
darkgirll	rica ederim nisacımm.. __________________ SENSİZ ÖLMEK ZAMANI ŞİMDİ

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)