Sebzeli Çin Pilavı

**pelinSs** · 20-11-2007, 04:41

Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç (veya evinizdeki herhangi bir pirinç türü)
5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sirke

Sebze harcı için;
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir)
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı soya sosu

Yemeğin Tarifi
Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın. Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz.

Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.

Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.

Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin.

Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın.

Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın.

Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.

**ed_os** · 22-01-2008, 23:25

tşkler

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Çinçin Pilavı	herhangibiri	Türk Mutfağı	2	21-12-2007 22:32
Gendime Pilavı	GECEM_EFSUN	Türk Mutfağı	0	05-09-2007 08:51
Türkistan Pilavı	GECEM_EFSUN	Türk Mutfağı	0	30-07-2007 22:18
Temcit Pilavı	GECEM_EFSUN	Sözlük	0	27-07-2007 18:55
Meyhane Pilavı	SHADOWS	Türk Mutfağı	5	09-05-2006 01:12

20-11-2007, 04:41	#1 (permalink)
pelinSs	Malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç (veya evinizdeki herhangi bir pirinç türü) 5 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı sirke Sebze harcı için; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 diş sarımsak 2 adet orta boy kuru soğan 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir) 2 adet orta boy havuç 1 adet orta boy kabak 3 yemek kaşığı soya sosu Yemeğin Tarifi Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın. Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz. Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun. Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin. Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın. Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın. Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.

22-01-2008, 23:25	#2 (permalink)
ed_os	tşkler __________________ ●๋: ●๋. ●๋ Gülmek istiyorum.. Kahkahalarla gülmek... Ağlamak istiyorum... Gözlerim kızarana kadar... Bağırmak istiyorum.. Sesim duyuluncaya kadar... ●๋: ●๋. ●๋ FENERBAHÇE'M

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)