Zeytin Soslu Biftek/Brezilya

**pelinSs** · 20-11-2007, 05:00

Malzemeler:

400 gr. biftek
2 fincan doğranmış domates (kutu)
1 adet küçük boy soğan (küp şeklinde kesilmiş)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
4 adet havuç (dilimlenmiş)
1 ½ fincan zeytin (çekirdeksiz ve dilimlenmiş)
1/3 fincan maydanoz (doğranmış)
¼ fincan parmesan peyniri (rendelenmiş)
3 çay kaşığı toz chilli
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:

Zeytin, maydanoz, parmesan, chilli, tuz ve sarımsağı bir kapta karıştırın.
Bifteklerin üzerine dikey olarak bıçakla derin çizikler çizin.
Hazırladığınız zeytinli karışımı bu çiziklerin içine doldurun.
Teflon tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun. Bifteklerin rengi değişinceye kadar çevirirek soteleyin.
Domateslerle chilliyi karıştırıp bifteklerin üzerine dökün.
Kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişirme süresi bitmeden 30 dk. önce havuçları ve kalan zeytinleri ekleyin.
Biftekleri servis tabağına alın.
1 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı suyla karıştırıp tavada kalan sıvıya ekleyin. Sos kıvamına geldiğinde bifteklerin üzerine dökün.
Sıcak servis yapın.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Zeytin Soslu Feta (Kizarmis Peynir - Meze)	SHADOWS	Diğer Mutfaklar	0	10-12-2007 19:08
Biftek Empanada	pelinSs	Meksika Mutfağı	0	20-11-2007 05:14
Tenderloin Biftek	pelinSs	Meksika Mutfağı	0	20-11-2007 05:08
Ay Zeytin Gece	A$K	Şiirler	1	31-07-2007 01:48
Karatavuk ve Zeytin	SHADOWS	Hayvanlar Alemi	3	17-06-2007 13:03

20-11-2007, 05:00	#1 (permalink)
pelinSs	Malzemeler: 400 gr. biftek 2 fincan doğranmış domates (kutu) 1 adet küçük boy soğan (küp şeklinde kesilmiş) 1 diş sarımsak (dövülmüş) 4 adet havuç (dilimlenmiş) 1 ½ fincan zeytin (çekirdeksiz ve dilimlenmiş) 1/3 fincan maydanoz (doğranmış) ¼ fincan parmesan peyniri (rendelenmiş) 3 çay kaşığı toz chilli 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Zeytin, maydanoz, parmesan, chilli, tuz ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Bifteklerin üzerine dikey olarak bıçakla derin çizikler çizin. Hazırladığınız zeytinli karışımı bu çiziklerin içine doldurun. Teflon tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun. Bifteklerin rengi değişinceye kadar çevirirek soteleyin. Domateslerle chilliyi karıştırıp bifteklerin üzerine dökün. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişirme süresi bitmeden 30 dk. önce havuçları ve kalan zeytinleri ekleyin. Biftekleri servis tabağına alın. 1 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı suyla karıştırıp tavada kalan sıvıya ekleyin. Sos kıvamına geldiğinde bifteklerin üzerine dökün. Sıcak servis yapın.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)