05-09-2007, 07:43
|
#1 (permalink)
|
| | 
malzemeler:- yarım su bardağı ( cup) mayonez - yukarıda hazırlanmış mayonezin hepsi
- 500 gr. salata yapmaya uygun patates - 6 adet yumurta büyüklüğünde patates yaklaşık 500 gr. geliyor
- 1 su bardağı ( cup ) taze yada donmuş bezelye - konserve olmayacak
- orta boy kırmızı soğanın yarısı- küçük küçük doğranmış
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı şarap sirkesi yada bir parça tozşekerle tatlandırılmış normal kırmızı şarap sirkesi - opsiyonel
- 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış taze tarhun otu ( ben hergün gördüğüm otu lazım olduğu zaman bulamadığım için kullanamadım.)
- 2 yemek kaşığı kapari - ( kapari'nin dünyadaki en büyük üreticisi'nin Türkiye olduğunu öğrendiğimden beri çok kullanıyorum bu sebzeyi )
- sızma zeytinyağı
- deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
tarif:- orta büyüklükteki bir sos tenceresinin içinde , bir miktar tuz eklediğiniz kaynar suda , taze bezelyeleri diri kalacak şekilde haşlayın.
- kepçeyle bezelyeleri tencereden alın ve buz gibi suyun altından geçirip yeşil rengini korumasını sağlayın.
- bezelyeleri haşladığınız kaynar suyun içine patatesleri ekleyin. 15-25 dakika arasında bir süre kadar , diri kalacak şekilde haşlayın.
- süzdürüp , soğuyunca kabuklarını soyun ve 1 cm. lik küpler şeklinde doğrayın.
- büyük bir salata kasesi'nin içine patatesleri , bezelyeleri , kırmızı soğanı , sirkeyi , doğranmış taze otları koyup hepsini harmanlayın.
- en son olarak mayonezi , kapariyi , tuzu , karabiberi ve sızma zeytinyağını ekleyip , hepsini karıştırıp , servis yapın
. |
|
|  |
Normal
Benzer Konular 
