Salata Global (Patatesli Tavuk Salatası)

05-09-2007, 08:12

MALZEMESİ
4 adet tavuk göğsü eti

5 adet orta boy patates

(eğer bulabilirseniz 8-9 adet ufak taze patatesler bu iş için biçilmiş kaftandır)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

5 adet taze yeşil soğan (3-4 cm uzunluğunda doğranmış)

SOSUN MALZEMESİ
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı tatlı hardal

Yarım çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

TARİF
Önce patatesleri iyice yıkayıp, üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım.
Öte yandan tavuk etlerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda, “jülyen” dediğimiz formda, şeritler halinde dilimleyelim.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp, hemen tavuk etlerini içine aktaralım ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavuralım. Tuz ve karabiberini serpiştirdikten sonra 5-6 dakika daha kavurup, etleri ocaktan alalım. Bir taraftan da haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım. Eğer taze patates ise bütün bırakalım, normal patates ise, her birini dörde bölelim. Artık derin ve yayvan salata kasesinin içine patates, tavuk ve doğranmış yeşil soğanları aktaralım. Üzerine hazırladığımız salata sosunu gezdirdikten sonra iyice karıştırıp, servise sunalım.

SOSUN TARİFİ
Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye zeytinyağı, hardal, ılık su, toz şeker ve limon suyunu boşaltalım. Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken, tuz ve karabiberini ekleyelim.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Baharatlı Tavuk Salatası	GECEM_EFSUN	Diyet Yemekler ve Salatalar	2	17-09-2007 18:05
Patatesli Sufi Salata	GECEM_EFSUN	Diyet Yemekler ve Salatalar	0	05-09-2007 08:16
Salata Koniçiva (Sıcak Tavuklu Salata)	GECEM_EFSUN	Diyet Yemekler ve Salatalar	0	05-09-2007 08:10
Acılı Tavuk Salatası	Magiclover	Türk Mutfağı	1	29-07-2007 01:37
Afrodit Soslu Tavuk Salatası	Boredlover	Türk Mutfağı	0	23-02-2007 04:53

05-09-2007, 08:12	#1 (permalink)
GECEM_EFSUN	MALZEMESİ 4 adet tavuk göğsü eti 5 adet orta boy patates (eğer bulabilirseniz 8-9 adet ufak taze patatesler bu iş için biçilmiş kaftandır) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 adet taze yeşil soğan (3-4 cm uzunluğunda doğranmış) SOSUN MALZEMESİ Yarım su bardağı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı tatlı hardal Yarım çay bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber TARİF Önce patatesleri iyice yıkayıp, üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım. Öte yandan tavuk etlerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda, “jülyen” dediğimiz formda, şeritler halinde dilimleyelim. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp, hemen tavuk etlerini içine aktaralım ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavuralım. Tuz ve karabiberini serpiştirdikten sonra 5-6 dakika daha kavurup, etleri ocaktan alalım. Bir taraftan da haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım. Eğer taze patates ise bütün bırakalım, normal patates ise, her birini dörde bölelim. Artık derin ve yayvan salata kasesinin içine patates, tavuk ve doğranmış yeşil soğanları aktaralım. Üzerine hazırladığımız salata sosunu gezdirdikten sonra iyice karıştırıp, servise sunalım. SOSUN TARİFİ Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye zeytinyağı, hardal, ılık su, toz şeker ve limon suyunu boşaltalım. Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken, tuz ve karabiberini ekleyelim.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)