Sebzeli Kollektif Salata

05-09-2007, 08:16

MALZEMESİ
250 gr yeşil fasulye

4-5 adet orta boy patates

3 adet salatalık

Yarım demet maydanoz

10 adet yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)

2-3 adet haşlanmış katı yumurta

SOSUN MALZEMESİ
6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı ılık su

1 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı sirke (ben hep elma sirkesini tercih ederim)

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

TARİF
Öncelikle yeşil fasulyelerimizi ayıklayıp, üzerine çıkacak kadar sıcak suda 12-15 dakika haşlanmaya bırakalım. İçine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker atarsanız rengi de yemyeşil kalacaktır. Bir taraftan da patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp, dörde bölelim ve yine üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip, tuzunu serpiştirip, haşlamaya başlayalım.
Öte yandan salatalıkları iyice yıkayıp, kabuklarıyla beraber, ister çok ince halkalar halinde doğrayın ya da tavla zarı gibi küp küp dilimleyin. Maydanozları da incecik kıyalım. Katı yumurtaları da dörde bölelim. Artık fasulyeler haşlanmıştır, suyunu süzdürüp, ikişer santim eninde doğrayalım. Yine haşlanan patateslerin de kabuklarını soyup kuşbaşı et formunda doğrayalım. Bütün salata malzemelerimizi hazırladığımıza göre, hepsini geniş bir kabın içinde karıştıralım.
Sonra da hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökelim. Servise sunmadan önce bolca karıştırıp, gerekirse tuz, kırmızı pul biber ilavesi de yapabilirsiniz.
En sonunda da dörde dilimlenmiş katı yumurtalarla üzerini süsleyip, servise sunalım.

SOSUN TARİFİ
Öte yandan sosumuzu hazırlamak üzere derin bir kasenin içinde; zeytinyağı, ılık suyu, hardal, limon suyu, sirke ve salçayla beraber tuz ve karabiberi karıştırıp, iyice çırpalım.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Sebzeli Çin Pilavı	pelinSs	Çin Muftağı	1	22-01-2008 23:25
Ançuezli Salata	burcuka	Diyet Yemekler ve Salatalar	0	11-01-2008 05:30
Sebzeli Et	SHADOWS	Türk Mutfağı	0	10-12-2007 21:20
Salata Koniçiva (Sıcak Tavuklu Salata)	GECEM_EFSUN	Diyet Yemekler ve Salatalar	0	05-09-2007 08:10
Şef Salata (2 Kişilik)	SHADOWS	Türk Mutfağı	0	25-08-2007 02:14

05-09-2007, 08:16	#1 (permalink)
GECEM_EFSUN	MALZEMESİ 250 gr yeşil fasulye 4-5 adet orta boy patates 3 adet salatalık Yarım demet maydanoz 10 adet yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) 2-3 adet haşlanmış katı yumurta SOSUN MALZEMESİ 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı ılık su 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı sirke (ben hep elma sirkesini tercih ederim) 1 tatlı kaşığı hardal 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber TARİF Öncelikle yeşil fasulyelerimizi ayıklayıp, üzerine çıkacak kadar sıcak suda 12-15 dakika haşlanmaya bırakalım. İçine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker atarsanız rengi de yemyeşil kalacaktır. Bir taraftan da patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp, dörde bölelim ve yine üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip, tuzunu serpiştirip, haşlamaya başlayalım. Öte yandan salatalıkları iyice yıkayıp, kabuklarıyla beraber, ister çok ince halkalar halinde doğrayın ya da tavla zarı gibi küp küp dilimleyin. Maydanozları da incecik kıyalım. Katı yumurtaları da dörde bölelim. Artık fasulyeler haşlanmıştır, suyunu süzdürüp, ikişer santim eninde doğrayalım. Yine haşlanan patateslerin de kabuklarını soyup kuşbaşı et formunda doğrayalım. Bütün salata malzemelerimizi hazırladığımıza göre, hepsini geniş bir kabın içinde karıştıralım. Sonra da hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökelim. Servise sunmadan önce bolca karıştırıp, gerekirse tuz, kırmızı pul biber ilavesi de yapabilirsiniz. En sonunda da dörde dilimlenmiş katı yumurtalarla üzerini süsleyip, servise sunalım. SOSUN TARİFİ Öte yandan sosumuzu hazırlamak üzere derin bir kasenin içinde; zeytinyağı, ılık suyu, hardal, limon suyu, sirke ve salçayla beraber tuz ve karabiberi karıştırıp, iyice çırpalım.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)