Salatalık Turşusu
Salata Ve Turşu Tarifleri icinde Salatalık Turşusu konusu , Malzemeler: 1 kilo kornişon salatalık su (mümkünse kaynak suyu) 4-5 çorba kaşığı kaya tuzu 1 çorba kaşığı toz şeker 10 diş sarımsak 2 çay bardağı sirke 10-12 al maydanoz Yapılışı; ...
| |||||||
| Kayıt ol | Albümler | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Forumları Okundu Kabul Et |
29-07-2008, 20:55
| #1 (permalink) |
 Salatalık Turşusu Malzemeler: 1 kilo kornişon salatalık su (mümkünse kaynak suyu) 4-5 çorba kaşığı kaya tuzu 1 çorba kaşığı toz şeker 10 diş sarımsak 2 çay bardağı sirke 10-12 al maydanoz Yapılışı; Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıklar kullanın. En uygun çesit “kornişon”dur. İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın; üzerlerindeki çamur, toprak v.b. kirleri yıkayın. Salatalıkları kavanoza doldurun. tuzunu uzerine ilave edin Sarımsaklarınıkavanoza yerleştirin. Sirkeyi içine boşaltın. Suyunu salatalıkların tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin. Maydanozu kapak yapın ve kavanozun kapağını kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra kullanabilirsiniz. ***Salatalık turşusunun yenilecek olgunluğa geldigi şöyle anlaşılır:Salatalıkların rengi sarıya döner; ortadan ikiye bölündüğünde etinin rengi dıştan içe doğru aynı ve saydam görünüştedir. Ayrıca tat, koku ve ekşilikteki değişme ile de anlaşılabilir.
__________________ Vazgeçemediğim bi sen vardın şu Hayatta.. Bir de kırmızı pabuçlarım eskimiş dolapta.. Özlemekten yorulmakta varmış bak hayatta (!) KaranNlıkta Ağlamakta . . .  | |
|  |
|
29-07-2008, 20:58
| #2 (permalink) |
 ben cokkk sewerımm 
__________________ Vazgeçmeler değildi beni üzen o bir çift gözdü anlamsızca bakan, yaralayan.. Yokluğun ayrılığını üzerime salan! Bir veda bile değildi samimi bir dilde ifade edilen yazık ne bitmeler gördü bu insanoğlu da Bir sana mı anlam veremedi..İnsan sevgisizliği nasıl seçerdi??? Bir tercih ise bu hayatın uzun yolları ben boş bırakıyorum bütün şıkları | |
|
| |
|
29-07-2008, 21:01
| #4 (permalink) |
| ewed  bıs yapıos annemle
__________________ Vazgeçmeler değildi beni üzen o bir çift gözdü anlamsızca bakan, yaralayan.. Yokluğun ayrılığını üzerime salan! Bir veda bile değildi samimi bir dilde ifade edilen yazık ne bitmeler gördü bu insanoğlu da Bir sana mı anlam veremedi..İnsan sevgisizliği nasıl seçerdi??? Bir tercih ise bu hayatın uzun yolları ben boş bırakıyorum bütün şıkları | |
|
| |
Normal
