SHADOWS

Malzemeler:
_250gr kadar doğranmış dana eti
_1 bardak nohut
_Yarım kilo hazır mantı(üşenmiyorsanız kendinizde yapabilirsiniz)
_Yarım kilo yoğurt(suyu iyice süzülmüş)
_zeytinyağ
_nane
_tuz
Ufak doğranmış eti, nohutu ve tuzu ekleyip düdüklü tencerede 2 bardak su ile iyice pişiriyoruz.Diğer yandan başka bir tencerede kaynamış suda mantılarımızı haşlıyoruz.Haşlanan mantıların suyunu süzüp,pişmiş et ve nohutun içine ekliyoruz.Derin bir kapta suyu süzülmüş yoğurdu iyice çırpıyoruz ve ılıştırarak(yani et suyundan içine az az koyup karıştırıyoruz) et,nohut,mantı üçlüsünün üstüne ekliyoruz.Bir taşım daha kaynatıyoruz.Servis etmeden öncede tavada kızdırdığımız zeytinyağına nane ekliyoruz ve çorbanın üzerine gezdiriyoruz.Sonrada afiyetle yiyoruz....
annemden bir not: kullanılan et kemikli et olursa ve haşlama işleminden sonra kemikler tencereden çıkartılırsa daha lezzetli oluyor

__________________





Üyeler içindir. üye olun...